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El asesoramiento gastronómico
es también parte de mi aporte
de "sabiduría culinaria".

Desde hacer "food styling"
o sea, preparar especialmente
comida para fotografiar
(toda una especialidad),

armar cartas gastronómicas,

entrenar una brigada para una cocina,

diagnosticar fallas y solucionarlas
en el funcionamiento de la cocina de un restaurante,

servicios de catering
(sushi, cocina criolla, comida con especias, cocina en general),

elaboración de "recetarios"
para los envases de productos líder del mercado alimenticio,

desarrollo de productos,

o colaborar en la puesta en marcha de un emprendimiento gastronómico.

Tareas para mi tan apasionantes como la enseñanza.