Un curso que revaloriza nuestra cocina, combinando el criterio de la cocina actual
con la tradicional. Porque hasta la cocina
más autóctona necesita modernizarse en técnicas culinarias y en presentación. Para aprender a hacer con las hortalizas, car-
nes, frutas y verduras de hoy, esos
exquisitos platos que nos hacen famosos
en otras tierras. Todos los secretos para
hacer un matambre tiernísimo, un puchero
con todas las hortalizas a punto, un sustancioso locro, un pastel de papa consistente, unas empanadas a cuchillo
con repulgue perfecto, un delicioso flan
casero y muchas otras comidas argentinas. Definitivamente, un curso único en el país.

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