Cecilia de Imperio - Cursos Personalizados de Cocina - Sabiduria Culinaria - Clases de Cocina
Cecilia de Imperio - Individual, intensive and personalized courses for foreigners

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课程可根据学生的时间任意调整
为外国人提供一对一式的个性化课程
Cursos INTENSIVOS de Cocina

当人们问我是否我喜欢做饭,我总是说'我爱做饭',但我更喜欢教授我所知道的有关烹饪的知识。因为我非常享受教学和传授烹饪知识的过程(我是七本书的作者!)。我非常愿意教授有兴趣来阿根廷的外国人。我非常高兴并且很享受教外国人的感觉。

当今克里奥尔美食,烹饪技术,寿司,芳香烹饪,罐头食品和自制果酱都是我教课的主题。我一直教授本地的厨师和来自美国,墨西哥,乌拉圭,智利和波兰等国的烹饪爱好者。我们都采用专业和个性化的方式。课程完全是针对每个学生设计的,满足每个学员的兴趣和需要。在这个过程中,学生们起着最重要的作用。他们准备每一餐,每个步骤都在我的监督下完成,并且根据他们自己的时间表。 课程:最短八节课(每节课三个半小时),最长25节课。

 

我的新书!

condiments cooking book
 
调料- Utilísima出版社

阿根廷克里奥尔美食

学会如何完美地准备这些美味佳肴,可以让我们在其他地方变成名人。烹制块个非常嫩的牛腩肉,一个完美的“Asado“(烧烤肉),刀切肉“大饺子”,一个美味的repulgue,精心烹制的原味北方蔬菜Carbonada,有丰富营养的Locro,肉末土豆捣烂后的土豆饼,美味的自制蛋奶和阿根廷的很多其他美食。

毫无疑问,这是在阿根廷非常独特的一门课程。

烹饪技巧

一个理想的为外国人准备的课程,就是要让他们了解当今世界范围内的烹饪技术和如何组织协调完美厨房的方式,而不需要用很长时间学习的烹饪专业课程。学习如何和一群朋友做饭以及准备餐饮时的技巧。为什么不为建立自己“梦想中的餐厅”而努力呢?

当我们去一家非常棒的餐馆的时候,传统菜肴,所有的原材料和前卫的菜肴设计,往往让我们目不暇接。在这个课程中我们将学到如何准备菜肴。色香味,烹饪的火候要面面俱到。因此,我们要学习“海鲜饭”的秘方,在“Bondiola”涂上焦糖三重配菜的方式;美味Bolognesa酱(番茄酱加肉末)的秘密和烤蔬菜通心粉的技巧。我们还会学到,如何去寻找在巧克力慕斯蛋糕与花瓣中的细节。这是一个在一种美好的气氛下的,快速学习烹饪美食的完美课程。

 

其他课程:药草和香料的烹饪

要学会如何调配好超过50种的厨房调味品,草药和香料,要从捏制用面和的兔子学起。短期课程只包含8次课。

自制的罐头食品和果酱

所有的原材料都没有化学制品和食品添加剂,我们将学习如何进行消毒容器,以让食物可以在冰箱外保存很长时间。果酱,果汁,调味汁,咸菜,酒和酱汁。

寿司-寿司组合

西方寿司,成功在世界各地。我们会一步一步地学,务求做到尽善尽美。课程:只有6节课。

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CECILIA D’IMPERIO 的简历

通过选拔的职业美食专家。我已经教授了18年的烹饪课程,使用我自己的方法和个性化授课。许多年来,我已经扩展了我的职业方向。包括烹饪知识的传授,美食咨询,烹饪人员的培训,菜单制作,为食品造型(食物照片)和参与配方的拟订。
让我们从头开始:我有一个高中的学位,专门从事烹饪教学。我也是阿根廷布宜诺斯艾利斯萨尔瓦多大学的社会交流系的本科毕业生。在烹饪的领域,我在13岁的时候就迈出了第一步,烹饪美食一直是我的最爱。这就是我在高中学习过很多美食课程的原因(当时我真是太喜欢了!)我在餐馆里练习我的做菜技巧,最重要的是,我常常花好几个小时在炉灶前练习,琢磨烹饪技巧。
现在我教授阿根廷克里奥尔美食;优良的烹饪技巧;香料和草药芳香美食的制作;寿司,罐头食品和自制果酱的准备。

我是七本书的作者!

在电视上,我是Cable-TV电视节目“Utilísima”和“COCINA FACIL” (简易料理) 的特邀厨师。由CHOLY Berreteaga 女士主持,“UtilísimaSatelital”网络公司策划。

我著有一套系列丛书,由Evia出版社出版。 我也为号角报的副刊 ‘Ollas y Sartenes’ ('锅·平底锅')撰写文章。


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